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海南文昌必吃:文昌鸡和抱罗粉,但哪里吃最正宗知道吗

2022-09-10 21:50:36 6821

摘要:海南最出名的当属“文昌鸡”了,而“文昌鸡”当然是文昌吃得最正宗了。来海南自然都会品尝过文昌鸡,据说这是有1600年历史的“古鸡”吃。你知道海南哪里的文昌鸡最正宗。除了文昌鸡,文昌还有一样东西也不错,就是“抱罗粉”了。...

海南最出名的当属“文昌鸡”了,而“文昌鸡”当然是文昌吃得最正宗了!

除了文昌鸡,文昌还有一样东西也不错,就是“抱罗粉”了。

1、文昌鸡

你吃过文昌鸡吗?你知道海南哪里的文昌鸡最正宗?

来海南自然都会品尝过文昌鸡,据说这是有1600年历史的“古鸡”吃法,那么哪里的文昌鸡做的最正宗和最好吃呢?当然是去文昌了。

朋友说现在文昌鸡有两种做法:一个是白斩,一个是盐焗,问我喜欢吃哪个?我说白斩吧,于是带我来到了文昌的潭牛镇。

这里的文昌鸡除了做法传统,主要是鸡的饲养很讲究,使用的都是180天饲养的鸡,一种个头不大,传承下来的文昌鸡。

这种鸡做出来的文昌鸡,滑嫩而鸡皮富有弹性,鸡肉又很肥,蘸上特有的蘸料,口感特别爽和唯美。

半只文昌鸡,加两盘蔬菜、两碗鸡饭,消费120元。

2、抱罗粉

来海南文昌潭牛吃鸡饭、文昌鸡,不想到早了,人家还没有做好,朋友便到旁边的小吃摊买了一碗米粉,说这也是当地特色,非常好吃。
这是一碗像“打卤面”一样做法的拌粉,里面有很多牛肉干和酸菜、花生米,吃一口,味道有点甜,不过是特别的好吃。

这就是抱罗粉,也是文昌本地特色小吃,号称海南四大米粉之一。

抱罗粉用的米粉有些糯软,但是口感很好,特别是牛肉干放了不少,非常实惠了,但这一碗只有8元,朋友说在海口,这样一碗12元,在村镇便宜三分之一。

总之,这口味的米粉,我很喜欢!

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